在运城市区的南边，有一个神奇的湖泊，名叫盐湖。盐湖形成于四万多年前，面积１３２平方公里。它就像一美丽的明珠，镶嵌在巍巍中条山下。
运城的盐湖不是一个普通的湖。由于太咸的缘故，湖里既不生鱼也不长虾，但是它夏天产盐冬天产硝。所产的盐晶莹如玉，所产的硝，洁白如雪。
夏天，你来到盐湖边，展现在你眼前的是碧波荡漾的美景；冬天，你来到盐湖边，展现在你眼前的是白雪皑皑的美景。但是，那皑皑的白雪并非来自天上，而是来自地下，那是盐湖里的水结晶而成的芒硝。
由于盐湖里的水富含各种矿物质，现在人们利用盐湖又开发出盐水漂浮、黑泥浴、矿物质水疗等休闲养生项目。每天到这儿度假的人络绎不绝，人们或仰浮湖面枕波而读，或全身涂抹黑泥护肤，尽情地享受着盐湖带给自己的惬意和快乐。
运城盐湖还有许多美丽的传说，最有名的就是皇帝大战蚩尤。这些传说，给盐湖蒙上了一层神秘的色彩，使美丽的的盐湖更神奇更迷人了！