逢年过节，串门接客，干货是总少不了的，葵花籽，西瓜籽，核桃，开心果，各色坚果最多，即便是颇为费手，还是能夺得人们的宠爱。

嗑细长的葵花籽，要将瓜籽尖放在齿间，位置要恰到好处，力度更要十分火候，随着瓜籽壳崩裂的脆响，用舌头轻轻一卷，仁便滑入口中。不管是什么五香味、奶香味还是简简单单的原汁原味，果仁虽小，却令人心满。

嗑瓜籽切忌急躁，若是舍不得费功夫，耐不住那瓜籽的诱惑，一口下去，准保是壳毁仁亡，兴扫了大半。嗑瓜籽讲究一个“闲”字，无闲心自然嗑不了瓜籽，“醉翁之意不在酒”，这瓜籽便是酒，嗑瓜籽不是为瓜籽而嗑，所以人们的心意必定另有所钟，或是谈笑，或是喝茶，又或许是看春晚，于不念不想中嗑瓜籽，自然得其妙味。

说到底，“嗑瓜籽”无非在一个“嗑”字，嗑什么并不重要。可以“闪嗑”，速战速决；可以“软磨硬泡”，求其饱满。初学者费九牛二虎之力自感成就，吃得骄傲；老年人于云淡风轻里下咽，吃得自在。瓜籽或本没有什么大味，却在“嗑”里酝酿了一份心理上的甘甜。那小心翼翼的心思何尝不是在细细的品味里成全了这一个“嗑”字呢？

当今社会懒人盛行，有市场自然有商品。剥好的光溜溜的瓜籽、核桃，不用嘴嗑锤砸便能大把大把入肚；吃饭不用自己动手，一个电话便能送餐上门；地也不必拖了，买双“懒人拖鞋”，一边走一边拖了地……我也算是拖过地的人，我喜欢那份胳膊的酸涩，我会为光洁的地板掬一捧明净的水，用心好好擦拭；我见过父亲做饭，在锅碗瓢盆的碰撞里流走了时间，但换来了心情的柴米油盐。我不是多么爱吃瓜籽，但我也知道，瓜籽还是要一颗一颗仔细琢磨的。

一幅好画之所以动人，在于欣赏体味的过程；一首乐曲所以耐听，在于作者对音符的慢慢组合。江南是美的，在渔舟上把歌声唱老，在亭榭里把身姿舞瘦，唱过的年华，舞去的岁月才是美的。人生也是美的，它的结果并不美，但它美在我们游过的江南，看过的大雪，或者我们并不在意的点滴。

吃核桃的时候，因为难剥，总是会把核桃砸得很碎。待到吃完了大块头，又折回去找那些壳中遗漏的碎块，直到桌上满是碎碎的硬壳，还意犹未尽。这才是妙味。