人类是如何闻到东西的？
每种气味都有气味分子，当我们闻到东西时， 鼻腔内的嗅觉细胞会接收气味分子，再传送电波到脑神经。大脑会将每种气味建档、储存，让我们之后再闻到时，会知道自己曾经闻过。

人类约有五百万个嗅觉细胞，每个细胞都能分辨好几种气味，所以人类可以分辨的气味有上千万种。
负责嗅觉的基因有1000种，直到近年才由阿克瑟(Richard Axel)和巴克(Linda Buck)(两位 美国科学家）找到。两人因为此研究，获得2004年 的诺贝尔医学奖。

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