1.酸菜

是雪村使酸菜更火了。其实酸菜作为东北特产早已在全国家喻户晓，但它根本不具备传统意义的色香，可因为气候的原因南方做不出来酸菜，所以使得这种食品凭借着地域性而身价倍增。有个令人奇怪的事情，东北菜无法算为一个菜系，但是在外地却屡屡出现东北风味的饭店与各大菜系抗衡，也许是东北菜其中类似酸菜的朴实无华更吸引人吧！

2.乱炖


乱炖里面的料不特殊，而是做法比较古怪。东北人不太擅长精雕细琢，但相信多种炖菜材料可以相安无事，就像东北的文化一样包罗万象，不排外、包容或许是东北人很讨人喜欢的优点。一锅小小的乱炖里面竟还包含着有容乃大的命题，实在厉害！

3.灶糖

年画和挂签儿已经失去了原有的市场，唯独灶糖年年孤独地挺立在年关将至的市场上，虽然前景已不能说依然坚挺，不过东北人还是靠着它来怀旧，灶糖所蕴含的则是东北人细致的思绪。

4.透

东北人喝酒厉害，尤其让外地人胆寒的是“透”这个词。接二连三地干杯，说明了东北人的酒量，也说明了东北人喜欢爽快的性格，一碗凉水看到底的透彻是最让东北人激动的，这是一种寻找到知己的感觉，因此有人说东北人好交。如果一桌的人有那么几个喝酒扭捏的，立刻被认为不够透亮，别的东北人是不会和你“透”酒的，因为你还不够“透”。

5.打样

榜样的力量是无穷的。东北人喝酒时也喜欢寻找榜样——所以有了“打样”的做法，毕竟这样的喝法要比“透”文明多了。其实东北人是喜欢并需要榜样的带领的，有了孟泰的榜样，才有了鞍钢的热火朝天;有了王进喜的榜样，才有了油田的欢欣鼓舞;有了雷锋的榜样，也才有了雷锋团体的涌现。所以说东北人善于从榜样身上取经，当然也把先进“打样”的模式带到了酒桌上。

6.艮

东北人真正的幽默未必是贫嘴，北京的京片子并未得到东北的认可。东北人的“艮”是一种不紧不慢的包袱，来源于智慧的发现，因此当陈佩斯用肢体语言找乐的时候，徐老蔫式的言语已经悄悄地进村了，并且取得今天小品霸主的位置。

7.飘

麻将是东北人的喜好之一，而“飘”是麻将中赢牌较大的一种计算方法。从飘就看得出来东北这地方人们的冒险意识，风险与收益共存在麻将桌上已经得到了体现，而实际也与历史相吻合——如果没有开拓突进式的“闯关东”，又哪有东北今天的繁荣。“飘”这个词来诠释东北人的闯劲儿似乎温柔了些，但是精神实质没有改变。


8.铁子

原来说的是好朋友，友谊地久天长是好事，不过这个词在如今开始变味，逐渐成了情人或三陪的代名词。有人借用铁子的关系形容偷情双方的稳定，这可实在可笑，有悖道德的行为一定不得而终，即便是铁也一样可以氧化，总之某些人应该好自为之，别玷污了铁子这个原本美好的词语。

9.东北虎

这是对东北人生猛的准确形容。在各行各业，东北人的不屈不挠足以赢得东北虎的美誉;在困难时期，东北人从北京扛猪肉时也被人戏谑为东北虎，这里就夹杂着一丝嘲讽;打架时的拼命三郎劲头，让外地人从心里鄙夷地称作东北虎，明显地传递着对野蛮蒙昧的蔑视。可以说东北虎是东北人一个毁誉参半的称谓。

10.国耻

如果认为抗战只打了八年的话，可以说是对东北人英勇的侮辱。其实应该从9·18战争开始计算，东北民众抗日坚持了14年的时间。不管怎么说1931年9·18这一天将永远成为包括东北人在内的所有中国人的耻辱，因为中国东北的领土就此丢了14年。

11.黑社会

也许慕马大案给东北造成了太大的影响，所牵扯的黑社会犯罪使东北人的形象一落千丈。也许是从前形象的彪悍和犯罪的猖獗，所以让东北地区一段时间里被“二王”、“3·8”案、东方经贸城案等黑云所笼罩。现在东北人应该为自身形象改造而觉醒了，尽管广东和福建黑社会势力更大。

12.买断工龄

老工业基地面临的困境已经让东北的产业大军倒吸一口冷气了。越来越多的买断工龄对人心理上的打击要远比下岗更严重，辛酸和痛楚使东北人认清了形势，也开始了重新的创业和思考。

13.铁岭

因为赵本山而让东北地区一个小城一夜间出名，实在让人惊讶不已。铁岭这个名字在97年和99年的春节晚会上两次被提到，应该说是很幸运的事情。实际像这样小的城市东北还有很多，旅顺有军港，本溪有水洞，可能让全国观众这样牢记的铁岭就因为有了赵本山。东北人就是这样，很恋家。

返回栏目