今天我尝试了自己以前从未做过的事：包饺子。我以前煮过面条，蒸过米饭，炒过菜，就是没包过饺子。这次我终于如愿以偿地学到了包饺子的技艺，并了解了许多关于常州美食的文化。
吃完中午饭，我就迫不及待的赶到了学校，想学包饺子的技艺，我先去阶梯教室听了讲座，这次讲座让我对常州的美食文化有了更深的了解，使我受益匪浅。听完讲座后，就到包饺子的时间了。
我们洗好手，来到了食堂，只见每张桌子上都有一碗肉馅和一些小面团，还有几双筷子和两个擀面杖。这时，每一长条都有一位面点师在其中一桌做示范。老师刚说开始大家就蜂拥到了面点师身边，我也屏气凝神，目不转睛地看着大师是如何包饺子的，只见她先拿起一个小面团，往面团和桌子上撒了些面团，然后把像圆柱体的面团圆形的面朝上，用手用力一压，然后用擀面杖擀成圆形，一块饺子皮就完成了，再用筷子挑些肉馅放到饺子皮上，最后一捏，一个饺子就成型了。
看完了示范，我们就开始亲手实践了，我先在桌子和面团上撒了点面粉，面团的圆面朝上，用手一压。不好，面团黏在了我手上，我小心翼翼的把面团撕了下来，可这面团已经变了形，我只好破罐子破摔，继续擀饺子皮，结果擀出的不是圆形，也不是方形，而不知道是什么形状了。看着自己的饺子皮成了这副模样，心里真不是滋味。我又挑了一点儿肉馅放在饺子皮的中间，我用力一捏中间，肉从两边挤了出来，我索性一捏两边，肉又从中间挤了出来，我回想着师傅包饺子的样子，那么一捏，一个“畸形的饺子”完成了，吸取了前面一次的教训，第二个饺子我包的格外小心，这次饺子皮可没再黏在手上，肉馅也没有漏出来，于是，我包的饺子第一次成功了，虽然和师傅的差距还很大，但我仍然感觉很有成就感，因为这是我第一次包饺子，第一个成功的饺子。当我再想包第三个饺子时，发现小面团已经没有了，看来对包饺子感兴趣的不止我一个人嘛。再看看其他人包的饺子，有点和我第一次包的一样，比较失败，有的包的和师傅的水平都相差无几了，有一个竟然包成了馄饨……
最后，我们品尝到了自己的劳动成果，感觉味道也不赖，毕竟，这是我自己的劳动成果呀！