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夏日里的酿酒工人(散文)

时间: 2015-05-04 21:52; 作者: 高中作文网  电脑版浏览
作者:笑林小屋  游戏积分:0 防御:无破坏:无 阅读:102发表时间:2015-05-04 16:34:33“空气弥漫着酒香,汗水浸湿了裤裆。”劳作、出汗、喝水,喝水、劳作、出汗,看了一家白酒厂酿酒车间工人的工作的场面,我想用这两句话来写照他们是形象和贴切的。
  夏日流火,酿酒车间更是一个潮湿、闷热的大蒸笼。上身赤膊,下身穿着黑色滚灯裤子,脚上穿着黑色圆口布鞋,健硕的臂膀甩着长把的大铲锹,有节奏地、快速地往蒸锅里填加发酵的原料。汗流浃背,汗如雨下,醇香的美酒不知流淌着工人师傅们多少艰辛和汗水。酒是粮食精,更是他们汗水的结晶。
  在艺术世界里,电影《红高粱》惟妙惟肖地展现了“红红的高粱酒”酿造的画面。在现实生活中,很多很多的白酒厂家、商家更是不遗余力地刻意推崇着传统工艺的酿造方式和至纯境界。“传统工艺,绿色酿造”是厂家时髦的口号,是商家诱人的卖点。在工人师傅眼里,香醇的美酒只是劳累后喝点酒解解乏、换些养家糊口钱的替代品。
  中国当代社会正处在日新月异的转型期,在继承与发展、传承与创新中,我们是踩着传统的肩膀,攀登着现代化的高峰。中国酿酒文化有着几千年的悠久历史,酒文化更是源远流长。采用传统工艺酿酒是可以的,但企业的生产生活环境应该是现代的。
  近日应朋友之邀到一家白酒厂,拍摄企业生产照片。走进工厂,仿佛又回到了上个世纪八十年代,感觉很熟悉,更感到很吃惊。曾经的国有企业改组、改制、改造搞得轰轰烈烈,股份制、董事会风行全国。风云激荡的改革开放30年过去了,如今我漫步在这个厂区,至少在厂容厂貌上看不出什么变化。
  这家曾经的老牌国有企业发源于民国初年的烧锅作坊,有着上百年的历史,后改制为民营企业。国企时,有着辉煌的过去,只是在市场经济大潮中落魄了。转制为民营企业后,又焕发了青春活力,成为当地市场的知名品牌,做上了地产白酒龙头老大的交椅。按理,企业的环境该是旧貌换新颜,给人一种鸟语花香、生机盎然的景象。
  可当我们来到这家酒厂,门卫没有岗亭,只是收发室的女人悠然地坐着,和一个男的在闲聊。收发室里边是保安室和接待室,接待室摆着四张老旧的办公桌,分别放着一个烟灰缸,没有任何饮水的工具。保安室里唯一的家电,是墙上挂着的电视机,不知演着什么节目,只看到一名穿制服的保安躺在长条椅子上呼呼睡大觉。我走进去,他没有任何反应,还在梦乡中。
  院内一排高大的古杨树枝繁叶茂,只是树干拉了深深地锯口,可能是不想让它们再生长下去。有几辆车影响我们拍照的视角,叫了好长时间,才有人出来把车开走。期间,碰到一个在这里管销售的朋友,问他销售情况怎样,他说还可以。但实际情况可能不太乐观,否则不会在大热天把我们找来搞宣传。
  走在厂区,那座办公楼还算是现代的,至少在墙壁上还挂着几台空调。厂区水泥地面已斑驳破旧,卫生间阴暗狭小,变电所电线凌乱,一排排废旧的厂房野草丛生,一大堆煤渣耸立在锅炉房前的空地上。到处是废旧的杂物,破碎的窗户,裸露的钢筋,两条高高的传输带已是锈迹斑斑。
  走进酿酒工人的倒班宿舍,只见满地的烟头,大白天还点着一盏白炽灯泡。墙壁烟熏火燎,黑呼呼的墙壁上写满了粉笔字。室内放着几张简易的小木床,几位下来休息的师傅,光着膀子,喝着茶水,有说有笑地先聊着。我想,这是他们忙里偷闲最快意的时刻。
  闲聊中,我问他们每月工资多少。他们幽默地说:每月一千大元,都不如饭店服务员挣得多。是呀,他们都是壮年的大男人,1000元钱怎么养家糊口啊!他们在国企时就是酿酒的,除了掌握造酒的技术,也不会干别的。现实是残酷的,但从他们的举止言谈看得出,这些师傅们是乐观的。一口辣酒,一杯热茶,这就是他们生活的味道。
  师傅自豪地告诉我,这座酿酒车间是民国初年建造的,应当是个老古董了。环顾这个高大的筒子厂房,破旧的青砖透漏了沧桑和古老,斑驳的墙面还残存着“文革”时期的标语,浓郁的酒香飘逸在空气中。
  下班了,师傅们推着应该报废的自行车走出厂区。望着他们的背影,我的心像被浓烈的高粱酒烧灼着……
  
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